Muhteşem Profiterol tarifi

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Muhteşem Profiterol tarifi
2 Haziran 2018 122 defa okundu 0 yorum

Merhabalar

Yapımı biraz uğraş istesede tadı bütün yorgunluğu alacak muhteşem Profiterol tarifi

deneyeceklere afiyetler olsun

  • Kişi Sayısı:
    10 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    25 dakika

Malzemeler

         Hamuru için;

  • 100 gram tereyağı
  • 1 tutam tuz
  • 1 su bardağıni 1 parmak geçecek kadar su
  • 1, 5 su bardağı un
  • 4 yumurta

     Kreması için;

  • 2, 5 su bardağı sut
  • 1 paket vanilya
  • 3 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • 1 poset krem santi(1 çay bardağı süt ile çırpılmış)

    Üzeri için

    Çikolata sos (paketin arkasındaki tarife göre hazırlanmış)

Yapılışı

Krema için;

krem santi ve vanilya hariç malzemeleri bir tencereye alıp karıştıralım ve pişirmeye başlayalım.

Fokurdamaya başlayınca içine vanilyayı ekleyip tekrar karıştıralım ve soğumaya bırakalım.

Soğuduktan aonra 1 çay bardağı süt ile çırpılmış krem santiyi de ekleyip güzelce  çırpalım ve buzdolabına kaldıralım.

Hamuru için;

Su, tuz ve yağı bir tencereye alıp  ocağın en küçük ateşinde yağ eriyene ve kaynayana kadar karıştıralım.

Karışım kaynayınca unun hepsini döküp homojen bir kıvam alana kadar ocakta karıştırmaya devam edelim.

3 dakika kavurmaya devam edelim, ocaktan alıp soğumaya bırakalım.

Tamamen soğuyunca içine 4 adet yumurtayı teker teker kırarak elimizle yedire yedire yoğuralım. Kıvamı tutmadı diyeendişe etmeyin yoğurdukça homojenleşerek, tam kıvamında bir profiterol hamuru olacaktır.

Eğer sıkma torbanız varsa ona doldurup ucunu bas parmak kalınlığında keserek sıkabilirsiniz.

Eğer yoksaiki kaşık yardımıyla şekillendirip tepsiye dizebilirsiniz.

 175 derece fanlı önceden ısıtılmış fırında üzerleri hafif renk alana kadar pişirelim.

Pişene kadar kapağını açmayalım.

Çikolata sosunu hazırlayıp soğumaya bırakalım.

Birleştirme kısmı profiterollerimizi bıçakla tam ortadan ayrılmayacak şekilde keselim.

İçine kaşık yardımıyla kremamızdan bolca dolduralım. Hepsine aynı işlemi uygulayalım.

Çikolata sosunu servis etmeden önce üzerine gezdirelim.

 

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.